Omschrijving
Met deze wijn wil de wijnmaker Marco Anselmi zijn boodschap brengen.  Hij wil een goede, lekkere wijn maken die voor heel veel mensen toegankelijk is.  De gisting gebeurt in kleine tanks waarin zowel het sap als de geplette druiven zitten om zoveel mogelijk smaak uit de druiven en de schil in de wijn te brengen.  De geplette druiven blijven 18 tot 20 dagen in contact met het sap.  Nadien mag de wijn 18 maanden rijpen in Sloveense eiken vaten van 4 000 liter om dan nog 6 maanden in kleinere vaten van 1 000 liter te rusten.  De wijn wordt pas verkocht na nog eens 12 maanden in de fles in de kelders.

Smaak
De geur van kersen en kruiden ondersteunt de typische details van de Sangiovese druiven heel mooi.  Het resultaat is een volle, ronde wijn.

Downloads
informatieblad